宁德地区水产分析报告

宁德地区水产分析报告（精选6篇）

宁德地区水产分析报告 第1篇

宁德水产品加工业分析

一、宁德地区水产加工业现状

2013年，宁德市海洋与渔业局以推进现代渔业为抓手，以渔业增效、渔民增收为目标，积极调整渔业结构，切实提升渔业产业质量和效益。

据统计，全市水产品总产量达77.9万吨（其中：海水养殖产量54.59万吨，海洋捕捞19.1万吨，淡水养殖3.81万吨，淡水捕捞0.37万吨）、比增6.4%；渔业产值156.38亿元，比增11.1%；渔民人均纯收入12503元、比增14.5%。水产品加工量22.03万吨、比增13.9%，加工值84.5亿元、比增28%，出口量13.1万吨、比增58.4%，出口创汇7.31亿美元，比增16.4%，均创历史新高。“随着社会经济的发展，人们对经过深加工，且卫生安全、营养价值高、风味独特、包装精美的海产品的需求将越来越高。”对于水产品深加工产业的前景黄朱华充满了信心。

近年来，我市在水产品加工方面一直秉承“扶龙头、创品牌、拓市场”的战略，积极培育水产品加工企业发展壮大，鼓励和支持水产企业参加宁德市“6•16”、福建省“6•18”等项目成果对接会，提升企业技术，培育更多品牌，进一步开拓国内外市场。

目前，飞鸾镇占地1500亩的中国•三都澳大黄鱼产业园区正在紧张建设，三都澳5万吨冷链物流区主体工程将于近期封顶。我市水产品加工业园区已逐渐形成，并基本形成了福鼎秦屿、霞浦三沙(垅头)、蕉城飞鸾等水产品加工聚集区。

与此同时，我市水产品加工产品正向精深方向发展，紫菜精深加工生产线列全省前矛，产品打入韩国、日本及东南亚等国际市场;大黄鱼系列加工产品、真鲷鱼片、鱼类罐头、海带寿司、即食海苔等一批精深加工产品市场占有率不断提升。

据统计，我市大小水产品加工企业已达到300多家，其中国家级农业产业化龙头企业1家，省级水产产业化龙头企业18家，省级农业产业化龙头企业7家，市级龙头企业33家，省、市龙头企业初步形成了集养殖、加工、出口、贸易为一体产业链，规模日趋扩大。

二、宁德水产加工业存在的主要问题

① 政府扶持力度有待加强

宁德是全国著名的大黄鱼养殖和出口基地，也是出口创汇的经济支柱行业。发展水产加工是解决养殖海获物的重要环节，又是提高渔业附加值，增加渔民收入的一个重要环节。在资金方面，由于渔业经济有着自身的发展特点，即前期建厂投入大，经营期间收购环节流动资金多，产品对金融部门的依赖程度较高，仅依靠企业自筹、民间借贷、社会融资，满足不了企业的需求，造成水产加工业发展缓慢，难以快速发展壮大。

② 水产品精深加工，有待加强

近年来部分企业虽然通过技术改造，提高装备、工艺和技术水平，开发出一些精加工产品，如大黄鱼系列加工产品、真鲷鱼片、鱼类罐头、海带寿司、即食海苔等一批精深加工产品，但从总体上看，科技含量高、附加值高的精深加工产品的份额仍很少，以保鲜和初级加工水产品仍占绝大数量。

③ 初步建立品牌效益，有待加强

截至目前，全市虽有4个全国驰名商标和18个福建省名牌及省著名商标称号；，但还没有形成强大的品牌优势，产生品牌效益，企业规模、管理、技术等方面与其他地区仍有一定差距。

④ 行业自律性较差

由于多数企业是加工同一产品，企业竞争同质化，企业之间相互争抢原料，出口市场集中于日本、韩国等国家和地区，产品种类和结构单一(多为初级加工品)，企业之间无序竞争，部分企业压级压价销售。有的企业甚至无货乱报价，扰乱外贸秩序，损害行业整体利益。部分企业生产技术落后，生产管理不到位，产品质量得不到保证。

⑤ 水产品加工业的集群初步建立，有待完善。

我市已基本形成了福鼎秦屿、霞浦三沙(垅头)、蕉城飞鸾等水产品加工聚集区。福鼎市、霞浦县正在创建台湾农民创业园，加工产品向精深方向发展，紫菜精深加工生产线列全省前茅，2012年我市有3家企业引进3条自动化海参精深加工生产线，突破了海参、鲍鱼加工受到北方控制的局面，使我市精深加工水平得到进一步提升，产品打入韩国、日本及东南亚等国际市场；大黄鱼等海水养殖

产品及海捕产品精深加工不断取得突破，加工企业的规模档次及加工技术、产品质量都有了质的提高。相对其他发达城市还存在一定差距，需要进一步完善。

⑥ 市场环境日益严峻。

当前以食品质量安全为主要内容的“技术壁垒”，正被越来越多的国家作为一种维护本国利益的贸易保护手段而广泛采用。日本、韩国等主要进口大黄鱼的国家提高了对水产品的检验检疫的技术要求。特别是严格了农兽药残留的检验标准，使宁德地区水产品出口门槛趋高。另一方面，闽东大黄鱼没有进行产业化经营，大黄鱼养殖与出口加工(企业)两大层面严重脱节，导致产品质量不稳定，造成宁德地区大黄鱼出口受阻。

三、加快宁德水产加工业发展建议

① 加快水产品加工园区建设，优化产业布局。

为了减少企业和资源的外流，进一步拓展水产加工业的发展空间，提升水产加工业，使资源优势和加工优势与渔业增效和渔民增收同步发展。通过建设水产加工园区来提升水产加工业，实现加工业的集约化发展。按照“科学规划、合理布局、专业分工、各具特色”的要求，鼓励吸引企业向园区聚集，提高园区的产业集中度来带动全市水产加工业快速发展。

② 加快培育龙头企业，打造出在国内外有影响力的骨干企业群体。

通过规划调控布局，提高土地投资强度，依法加强环境评估和监管等措施，提高企业准入门槛，控制新办“低、小、散”的水产企业。支持骨干企业，以合资、合作、股份等多种形式，进行兼并、收购重组和联合。支持岳海水产有限公司、三都澳食品有限公司、夏威食品有限公司等重点企业的发展步伐，做大企业规模。打造出加工技术领先、市场信誉度高、有核心竞争力集团化的骨干企业集群。

③ 加强品牌建设，增强在国内外市场上的竞争力。

随着市场经济的不断完善发展，品牌建设显得尤为重要。应坚持走创企业品牌与创产品品牌并重，建设产品品牌带动企业品牌，以企业品牌保证产品品牌的路子。一要全面推广应用水产品加工质量标准，引导水产加工企业按照国际标准组织生产加工。二要加大力度培植名牌产品，引导企业创立自己的产品品牌，鼓

励企业实施品牌战略，对企业创省级以上名牌产品、驰名商标、著名商标并批量生产的给予重奖。积极推进大黄鱼、二都蚶等水产品原产地注册工作。三要通过各种媒体加大宣传力度，打响水产品品牌，使加工的水产品驰名国内外。计划到2012年，全市5户企业在国际市场上都有自己的标识，到2015年全市水产加工企业都拥有自己的品牌。

④建立健全行业管理组织，规范市场加工经营秩序。

首先要促进大黄鱼协会、渔业商会、“三藻”协会等健康运作，帮助他们解决实际困难充分发挥作用。加强加工行业自律监督机制，避免同行之间的恶意竟争。对内打击用注水、掺假、以次充好等不法手段来谋取暴利，损害行业信誉行为。对外要加强与国际上特别是日韩等主要贸易国家水产品加工、销售企业和协会的联系。做好水产品加工信息的收集、整理、分析和发布，满足政府制定政策和企业进行生产经营决策的需要。其次，积极引导养殖户自愿发展渔业合作组织。通过合作组织的组织功能、中介功能、教育功能、服务功能，把小规模分散的养殖户整合起来进行规范化、产业化养殖。建设规范的水产品质量安全管理体制，确保水产品的质量。第三，通过龙头企业、行业协会、专业合作社，把养殖户与加工企业紧密联系在一起，形成一个完整的产业链，打造统一的品牌，以面对发达国家不断出台的技术壁垒等国际贸易保护措施，做强做大黄鱼加工产业。

⑤强化扶持政策效应，优化发展环境。

大力发展水产加工业，是推进环三都澳发展战略的一个主要内容。各级各部门要充分发挥政府的引导和指导作用，把水产品加工业作为新的经济增长点来抓，进一步提高渔业对促进我们经济发展和社会稳定方面重要性的认识。切实加强对水产加工业的领导和组织协调，制定符合实际可操作性强的发展水产品加工业的各项优惠政策，加大扶持力度。各商业银行应根据企业的具体情况，争取多种方式，解决水产加工企业的资金需求，区财政要安排专项资金用于扶持水产加工龙头企业的发展，区财政、国税、外经贸等部门对符合出口退税专项资金水产加工企业要优先安排，海关、商检等部门要简化通关、检验手续，提高办事效率，建立水产品出口绿色通道。

⑥加强技术创新，提高水产品的科技含量。

水产品加工业是水产业向更高层次发展的关键性因素，应把发展精深加工作

为水产品加工业的重点加以培育、加大投入，引进先进技术，提高标准，逐步与国际接轨。利用新技术新工艺，提高水产品精深加工程度，突出发展鱼类深加工，进一步提高贝类藻类及淡水产品加工水平，扩大加工品种和花色，提高产品的生产规模。要充分发挥院校科研力量的作用，鼓励加工企业与科研机构和院校合作进行科研开发，加快新技术、新成果向水产加工领域转移。鼓励支持企业建设科研开发机构，开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。岳海公司应在与农林大合作开发基础上，成立自己的科技研发中心，争取创建省级科技开发中心。应整合闽东水产研究所和各级水技站等科研力量，帮助三都澳食品有限公司、夏威食品有限公司、海洋新技术开发公司等创建自己的研发中心。鼓励其他企业联合与有关院校科研机构合作，创建科研中心，加大国外先进技术、工艺、设备和管理的引进。在重视硬件引进的同时，特别要注意软件的引进，扩大国际交流与合作，引进人才和技术，大力开发符合国内外消费习惯的方便食品，休闲食品、功能食品、特色食品，提升产品标准，打响品牌，增强市场竞争能力。

⑦ 加快标准化体系建设，在质量上与国际接轨。

一是强化对水产品原料，加工产品的检验检测，建立健全加工生产全过程的质量安全检验检测体系。二是加工企业尽快完善质量标准体系。出口企业要严格按照国际通行的质量标准组织生产。集中建立水产加工检测中心，开展与监管职能一致的执法现场基础性检测工作，加强检测，提高防范能力，避免“绿色壁垒”阻挡。三是在全区实施无公害养殖，健康养殖行动及渔排备案措施，促使养殖户和加工企业在养殖、加工经营过程中严格执行关于禁止使用违禁药物、激素等规定，保证水产品整体质量安全。四是尽快建立水产品出口风险预警和快速反应机制，跟踪调研国内外水产品产销形势，分析出口水产品，安全卫生质量状况和整个生产加工过程的质量监控状况，对发现问题及时提出预警。并采取紧急防范控制措施，主动消除或降低出口风险。

宁德地区水产分析报告 第2篇

宁德市富发水产有限公司成立于2010年6月，注册资本1500万元，为农业产业化省级重点龙头企业福建福鼎海鸥水产食品有限公司下属企业，是一家集水产苗种生产、养殖、科研于一体的企业。

公司拥有一支高素质的专业技术人才和管理队伍，现有多名水产高级工程师、硕士研究生、本科生，另聘请大学教授、研究员等顾问若干，具有较完善的管理制度，灵活的经济运行机制。

宁德地区水产分析报告 第3篇

一、全区水产加工业基本现状

1. 产业规模不断扩大，支柱产业日益突出。

全区水产加工企业不断调整产品结构，强化市场建设，行业整体上保持了持续、健康、快速发展的良好态势。据统计，2007年蕉城区各类加工企业37家，其中规模以上企业有15家，销售收入超亿元有两家，带动性强，市场前景好的水产品加工龙头企业正在崛起。2007年评为省级水产产业化龙头企业有宇杰、宇辉等8家企业。2007年水产品加工企业实现产值达80970万元，是2001年的3倍，占全区工业总量26%。水产品加工业正成为蕉城区产业排头兵，在全区工业经济的发展中起着举足轻重的作用。

2. 市场开拓力度加大，贸易多元化格局初步形成。

蕉城区加工企业依托本地大黄鱼养殖的优势，一方面进一步开拓内销市场，市场占有率逐年稳步提高，销售区域不断扩大;另一方面水产品出口贸易日益活跃，与日、韩及东南亚等国家和地区建立了稳定的水产贸易联系，部分产品对欧美出口呈快速增长。目前具有出口权的企业达15家。2007年出口加工量达到22780吨，出口创汇额达到4984.5万美元。

3. 企业素质逐步提高，品牌意识不断加强。

近年来，水产加工企业通过技术改造，加强管理，完善质量管理体系，依托科技进步和实施品牌战略，创建自我品牌，行业总体素质有很大提高。全区各企业建成具有比较先进的生产线13条，有6家企业通过HACCP或ISO 9000认证，注册了“岳海”、“海名威”、“二都蚶”、“安瑞蛏”等13个注册商标，“二都蚶”、“海名威”、“裕峰”荣获福建省名牌产品或者著名商标称号，14家企业先后获省、市龙头企业。彻底解决了水产品加工“一长三低”(加工历史长，加工水平低、产量低、效益低)的弱势现状。

二、水产品加工业存在的主要问题

1. 政府扶持力度有待加强：

蕉城区是全国著名的大黄鱼养殖和出口基地，也是出口创汇的经济支柱行业。发展水产加工是解决养殖海获物的重要环节，又是提高渔业附加值，增加渔民收入的一个重要环节。目前，全区尚未出台对水产加工业在税收、用地、资金等方面进行扶持发展的政策。这与渔业经济在全区经济的地位很不相符。特别是资金方面，由于渔业经济有着自身的发展特点，即前期建厂投入大，经营期间收购环节流动资金多，产品对金融部门的依赖程度较高，仅依靠企业自筹、民间借贷、社会融资，满足不了企业的需求，造成水产加工业发展缓慢，难以快速发展壮大。

2. 水产品精深加工发展缓慢，高附加值的产品少。

近年来部分企业虽然通过技术改造，提高装备、工艺和技术水平，开发出一些精加工产品。但从总体上看，科技含量高、附加值高的精深加工产品的份额仍很少，以保鲜和初级加工水产品仍占绝大数量。2007年水产加工企业实现产值80290万元，但精深加工产值所占比例很小;从相对指标来看，总资产贡献率、产值利税率都相对低于规模以上工业;渔业的产品原料资源没有得到充分利用和开发，也在一定程度上影响了企业的经济效益。

3. 品牌培育滞后，竞争力较弱。

目前，虽有13个注册商标，但没有形成强大的品牌优势，产生品牌效益，企业规模、管理、技术等方面与其他地区仍有一定差距，尚未形成一定规模能与国际接轨的企业群体。

4. 行业自律性较差。

全区加工企业37家中大黄鱼加工企业占13家，贝类加工企业22家，藻类加工企业两家。由于多数企业是加工同一产品，企业竞争同质化，企业之间相互争抢原料，出口市场集中于日本、韩国等国家和地区，产品种类和结构单一(多为初级加工品)，企业之间无序竞争，部分企业压级压价销售。有的企业甚至无货乱报价，扰乱外贸秩序，损害行业整体利益。部分企业生产技术落后，生产管理不到位，产品质量得不到保证。个别企业诚信缺失，存在注水、填充异物、以次充好、弄虚作假的现象，有损于国家、地区和行业的信誉。

5. 水产品加工业的集群效应尚未形成。

产业园区和产业基地是构建产业链和培育产业集群的重要平台。特别是水产加工业在用水、用地、用电、污染治理等方面与其他产业不同，需要通过集群来降低投入。目前, 由于各种原因的影响，飞鸾大黄鱼加工园区尚未建成。各个加工企业分散在飞鸾二都、东侨、城南、漳湾、七都等六个乡镇。企业之间相距甚远，各自为战，生产规模小而分散，无法建立研发中心和物流中心，导致资源不能共享，信息不能共通，风险不能共担。

6. 市场环境日益严峻。

当前以食品质量安全为主要内容的“技术壁垒”，正被越来越多的国家作为一种维护本国利益的贸易保护手段而广泛采用。日本、韩国等主要进口大黄鱼的国家提高了对水产品的检验检疫的技术要求。特别是严格了农兽药残留的检验标准，使蕉城区水产品出口门槛趋高。另一方面，闽东大黄鱼没有进行产业化经营，大黄鱼养殖与出口加工(企业)两大层面严重脱节，导致产品质量不稳定，造成蕉城区大黄鱼出口受阻。2007年下半年以来，不少企业无当月出口实绩。据有关部门统计，2007年全年出口下降40%以上，2008年1-5月也仅出口大黄鱼1600吨，为上年同期的1/3，渔业出口创汇与渔民增收遭受严重影响。

三、加快水产加工业发展的对策和建议

根据宁德市委市政府提出的环三都澳发展战略，水产品加工业是作为农产品产业集群重点要率先突破的一项重要支柱产业。目前，水产品作为营养丰富的天然食品，国内外需求旺盛。同时，日本、韩国水产品加工业正在向我国沿海地区转移。随着温福铁路即将开通，两岸三通直航，交通便利，具有承接国际水产品加工业转移，发展对外水产品加工的优势和条件，给蕉城区水产加工业开辟了更大的发展空间。因此，蕉城区要利用区位优势、港口优势、资源优势、后发优势，在发展临港大产业、大项目、大企业的同时，继续加强对水产加工业的扶持，合力营造重视水产加工业的良好氛围，促进水产加工业的健康、快速、可持续发展。

1. 加快水产品加工园区建设，优化产业布局。

为了减少企业和资源的外流，进一步拓展水产加工业的发展空间，提升水产加工业，使资源优势和加工优势与渔业增效和渔民增收同步发展。通过建设水产加工园区来提升水产加工业，实现加工业的集约化发展。按照“科学规划、合理布局、专业分工、各具特色”的要求，加快飞鸾大黄鱼加工园区和华洲水产品批发市场建设步伐，并重点规划建设三都城澳藻类加工区和漳湾贝类加工园区。制定相应的优惠政策，鼓励吸引企业向园区聚集，提高园区的产业集中度来带动全市水产加工业快速发展。

2. 加快培育龙头企业，打造出在国内外有影响力的骨干企业群体。

通过规划调控布局，提高土地投资强度，依法加强环境评估和监管等措施，提高企业准入门槛，控制新办“低、小、散”的水产企业。支持骨干企业，以合资、合作、股份等多种形式，进行兼并、收购重组和联合。支持岳海水产有限公司、三都澳食品有限公司、夏威食品有限公司等重点企业的发展步伐，做大企业规模。打造出加工技术领先、市场信誉度高、有核心竞争力集团化的骨干企业集群。争取到2010年全市出口创汇1000万美元以上的水产品加工企业达到10户以上，其中8000万美元以上的2户，5000万美元以上的5户。同时，要大力推进企业的技术改造，争取到2010年全市水产品加工企业技术装备全都达到20世纪末的世界水平。50%达到国际先进水平，全市水产品加工能力达到20万吨。

3. 加强品牌建设，增强在国内外市场上的竞争力。

随着市场经济的不断完善发展，品牌建设显得尤为重要。应坚持走创企业品牌与创产品品牌并重，建设产品品牌带动企业品牌，以企业品牌保证产品品牌的路子。一要全面推广应用水产品加工质量标准，引导水产加工企业按照国际标准组织生产加工。二要加大力度培植名牌产品，引导企业创立自己的产品品牌，鼓励企业实施品牌战略，对企业创省级以上名牌产品、驰名商标、著名商标并批量生产的给予重奖。积极推进大黄鱼、二都蚶等水产品原产地注册工作。三要通过各种媒体加大宣传力度，打响水产品品牌，使加工的水产品驰名国内外。计划到2012年，全市5户企业在国际市场上都有自己的标识，到2015年全市水产加工企业都拥有自己的品牌。

4. 建立健全行业管理组织，规范市场加工经营秩序。

首先要促进大黄鱼协会、渔业商会、“三藻”协会等健康运作，帮助他们解决实际困难充分发挥作用。加强加工行业自律监督机制，避免同行之间的恶意竟争。对内打击用注水、掺假、以次充好等不法手段来谋取暴利，损害行业信誉行为。对外要加强与国际上特别是日韩等主要贸易国家水产品加工、销售企业和协会的联系。做好水产品加工信息的收集、整理、分析和发布，满足政府制定政策和企业进行生产经营决策的需要。其次，积极引导养殖户自愿发展渔业合作组织。通过合作组织的组织功能、中介功能、教育功能、服务功能，把小规模分散的养殖户整合起来进行规范化、产业化养殖。建设规范的水产品质量安全管理体制，确保水产品的质量。第三，通过龙头企业、行业协会、专业合作社，把养殖户与加工企业紧密联系在一起，形成一个完整的产业链，打造统一的品牌，以面对发达国家不断出台的"技术壁垒"等国际贸易保护措施，做强做大黄鱼加工产业。

5. 强化扶持政策效应，优化发展环境。

大力发展水产加工业，是推进环三都澳发展战略的一个主要内容。各级各部门要充分发挥政府的引导和指导作用，把水产品加工业作为新的经济增长点来抓，进一步提高渔业对促进我们经济发展和社会稳定方面重要性的认识。切实加强对水产加工业的领导和组织协调，制定符合实际可操作性强的发展水产品加工业的各项优惠政策，加大扶持力度。各商业银行应根据企业的具体情况，争取多种方式，解决水产加工企业的资金需求，区财政要安排专项资金用于扶持水产加工龙头企业的发展，区财政、国税、外经贸等部门对符合出口退税专项资金水产加工企业要优先安排，海关、商检等部门要简化通关、检验手续，提高办事效率，建立水产品出口绿色通道。

6. 加强技术创新，提高水产品的科技含量。

水产品加工业是水产业向更高层次发展的关键性因素，应把发展精深加工作为水产品加工业的重点加以培育、加大投入，引进先进技术，提高标准，逐步与国际接轨。利用新技术新工艺，提高水产品精深加工程度，突出发展鱼类深加工，进一步提高贝类藻类及淡水产品加工水平，扩大加工品种和花色，提高产品的生产规模。要充分发挥院校科研力量的作用，鼓励加工企业与科研机构和院校合作进行科研开发，加快新技术、新成果向水产加工领域转移。鼓励支持企业建设科研开发机构，开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。岳海公司应在与农林大合作开发基础上，成立自己的科技研发中心，争取创建省级科技开发中心。应整合闽东水产研究所和各级水技站等科研力量，帮助三都澳食品有限公司、夏威食品有限公司、海洋新技术开发公司等创建自己的研发中心。鼓励其他企业联合与有关院校科研机构合作，创建科研中心，加大国外先进技术、工艺、设备和管理的引进。在重视硬件引进的同时，特别要注意软件的引进，扩大国际交流与合作，引进人才和技术，大力开发符合国内外消费习惯的方便食品，休闲食品、功能食品、特色食品，提升产品标准，打响品牌，增强市场竞争能力。

7. 加快标准化体系建设，在质量上与国际接轨。

宁德地区水产分析报告 第4篇

主养品种

1.花、白鲢

首先，作为池塘水质调控的主要品种，花白鲢在池塘养殖中的地位是不可替代的；其次，花白鲢的养殖成本比较低，效益非常明显。但是，很多地方一直以来重花鲢、轻白鲢的做法并不可取，花、白鲢的比例最好控制在1∶4~8。

很多地方为了提高花白鲢的规格而盲目提高放养规格、降低放养数量的做法也不可取。一方面现在大规格花白鲢的价格受大水面的冲击比较大，规格优势很小；另一方面中等池塘的水质控制比较困难，特别是在高密度精养池。一般建议667平方米（1亩）水面养殖白鲢在200~300尾，花鲢在30~40尾，全年花白鲢产量在300公斤左右比较合适。

湖北等地最近两年大规格花白鲢的价格走低，与大水面养殖花白鲢产量增加、规格较大有密切关系，所以建议大家不要为了追求大规格花白鲢而减少鱼种放养数量。

2.草鱼

虽然草鱼养殖的利润看起来不高，但是它可以带来花白鲢产量的提高，而且由于它生长速度快，可以提高池塘的产量，对降低池塘费用非常有意义。同时，相对其他品种而言，草鱼的成鱼销售相对容易，养殖技术也比较成熟，投资可大可小，2008年绝大部分地方仍然以草鱼养殖为主。

3.鲤鱼

从养殖成本的角度分析，鲤鱼在所有的常规吃食性鱼类品种中，对饲料营养的要求最高，养殖成本最高，但销售价格却最低，也就是效益最差。从养殖技术角度分析，鲤鱼作为池塘清洁工的角色完全可以用鲫鱼来代替。另外，鲤鱼对池塘水质的维持、对池塘使用寿命的保持等都是非常不利的，完全可以淘汰。

4.鲫鱼

鲫鱼以前一直是作为高档鱼来消费，但最近几年其价格持续走低。2005年之后，鲫鱼专养的利润开始下降，特别是干塘比较晚的地方，效益比草鱼等品种明显要差很多。当然不是说鲫鱼这个品种要淘汰，目前鲫鱼在5~9月的销售价格还是有相当利润的，而且作为池塘的清洁工和主要的底层鱼，鲫鱼的放养必不可少，关键是要在鲫鱼的销售时间和规格上想办法。

一方面是要改变目前鲫鱼苗种品质退化带来的生长速度下降、性成熟早的问题，提倡养殖优良品种或者是购买品质比较好的苗种，虽然优良苗种价格稍微高一点，但总体养殖效益会更好。另一方面是要改变养殖的观念，在放养模式（主要是规格和数量）上作适当调整，争取在10月底之前能够全部上市。第三方面是要选择合适的饲料，很多地方在主养鲫鱼的情况下，选择2000~2400元/吨的饲料，营养肯定达不到快速生长的要求，效益如何可想而知。

5.鳊鱼

目前鳊鱼主要养殖区域和消费区域基本上都集中在大城市周边。最近几年虽然养殖规模不断扩大，成鱼的销售价格也不断走低，而且由于近亲繁殖严重，特别是2005年、2006年，生长速度慢和发病率高都给养殖户带来了非常大的压力，但是鳊鱼的市场需求还是非常大的，养殖效益比草鱼还要好。现在的关键问题是如何提高种苗质量。

6.青鱼

2008年大规格青鱼鱼种（1公斤以上）数量虽然比2006年略有增加，但还是处于供不应求的状态。2008年大规格青鱼的成鱼价格和养殖效益还会维持在较高的水平。

由于受到最近几年青鱼养殖效益较好的吸引，2007年青鱼鱼种的养殖量比较大，大规格青鱼成鱼在2009年将面临较大的市场销售压力。

名特优品种

1.黄颡鱼

黄颡鱼池塘套养的优势非常明显。一是苗种成本低，一般每667平方米套养80~160尾/公斤规格的苗种200尾左右，年底可以起捕100克左右的成鱼10公斤左右，效益在150元以上，由于不需要额外的投入和管理，基本上是纯利润；二是黄颡鱼套养对减少池塘内鲫鱼自繁苗的数量，效果非常明显；三是套养黄颡鱼可以降低池塘内锚头蚤的数量，一般养殖黄颡鱼3年以上的池塘基本上没有锚头蚤；四是黄颡鱼放养一次就可以保证池塘内每年都有成鱼销售，不需要每年补充苗种。

但应注意的是，黄颡鱼对有机磷农药和菊酯类农药比较敏感，使用杀虫药物的时候要选择其他的农药品种。

2.黄鳝

2007年年底到2008年年初的价格不理想，但受到苗种人工繁殖技术不成熟的影响，市场供应很难在短期内形成绝对的供大于求状况。

3.克氏螯虾

目前稻田养殖克氏螯虾技术已经比较成熟，养殖成功的例子非常多。受出口和国内消费的双重拉动，加上克氏螯虾的繁殖率不高，有专家预测，5年内不会形成供大于求的局面。池塘套养克氏鳖虾非常容易，可以获得每667平方米7.5公斤左右的产量。专养技术目前已经过关，667平方米产量可以达到200公斤以上。

4.乌鳢和南方大口鲶

建议不要在池塘内套养乌鳢和南方大口鲶，但是可以主养，这样产量和效益都非常高。

5.斑点叉尾鮰

2007年对所有养殖斑点叉尾鮰的养殖户来说，都是非常艰难的一年，市场价格每公斤比2006年同期下降了1元左右。但是，国外对中国的斑点叉尾鮰的需求是客观存在的，短期内其他国家还不能填补中国出口数量下降造成的市场缺口，美国斑点叉尾鮰产品的市场销售价格也持续上涨。最近两年我国一直在加大水产品安全控制上的力度，相信出口状况会有一定的改善。2008年对斑点叉尾鮰养殖来说也许是一次非常难得的机遇。

6.甲鱼

甲鱼的价格经历了几年的寒冬之后，最近两年有较大幅度的回升，一方面是出口增加了，另一方面是由于养殖方式的转变，药物使用量减少，消费者的信任度提高。但是市场最易接受的是大规格甲鱼（1.5~2.5公斤之间）。

目前最好的甲鱼养殖方式是池塘套养，虽然养殖周期比温棚高密度养殖要长一年以上，但是只要实现滚动养殖和销售，利润还是非常可观的，而且对常规鱼的养殖没有大的影响。甲鱼苗种的价格又开始上升，建议0.5公斤左右的甲鱼鱼种价格超过70元/公斤的不要进苗。

7.螃蟹

2007年全国池塘养殖螃蟹的效益不是很好。主要原因在于，一方面尽管单位面积产量不高，但是养殖面积增加过快，总产量仍然过多；另一方面苗种品质和养殖技术还有待提高。.

根据目前收集到的信息，2007年年底到2008年年初，全国螃蟹苗种供应量增加了4成左右，而且苗种价格较去年同期有较大幅度的上涨，扣除一部分池塘因为雪灾冻害之后补苗的数量，总体来说，今年的螃蟹苗种投放量较去年要大很多。

水产实习报告 第5篇

一、实习目的《水产养殖》是生物技术及应用专业的一门重要专业必修课。也是一门实践性较强的应用性课程。这次水产实习主要以大黄鱼的人工育苗为主。通过教学实习，使我们能够更好的理论联系实际，进一步巩固和加深已学的理论知识，培养独立工作和处理生产中有关问题能力。同时通过这次实习也能够拓宽我们的知识面，提高工作适应能力，学会社交和和如何处理好人际关系。为今后的工作奠定良好的基础

二、实习时间

2010/9/30—2010/10/25

三、实习单位简介

宁德师专水产养殖教学基地，坐落于环境优美的汤湾，四周围绕着农家的鱼塘，青山伴绿水环境很甚是优美，空气相当清新！

四、实习方式和指导方法

根据生产实习季节性强的特点，每年在鱼类繁殖季节学校都会组织学生到我校水产养殖教学实习基地实习，在实习指导教师郑老师和外聘技术员林师傅的指导下共同完成这次大黄鱼人工育苗的水产实习任务。

五、实习内容

2010/9/30清晨，我们兴致勃勃的将已收拾好的行囊送上了开往实习点的包车里，伴着清晨第一缕阳光的召唤，我们带着满腔的欢喜和好学的心来到了环境优美、让人惬意的实习基地。下车后，整理好行李，接下来就要开始我们的实习生活了！

2010/10/1，时不待人啊，短短的一个月实习时间，老师肯定不允许我们多逗留于这优美的环境中。下午老师就教我们如何挑选亲鱼，我们将挑选好的体型匀称、体质健壮、鳞片完整、无病无害的亲鱼从养殖户那里使用活水船运输回来，再用水桶提回基地。提的过程切忌太过摇荡，不然会致使亲鱼受伤而不能产卵。一共带回了亲鱼20尾雌鱼和10尾雄鱼（死了1尾），还有10亿的轮虫（鱼苗的开口饵料）、三大桶小球藻（每桶0.6吨，用于强化轮虫）。

接下来就是要对亲鱼进行催产。入池（产卵池）前的亲鱼性腺尚未发育，在外表上雌雄性牲不明显，但一般来说，雌鱼体形较宽短，吻部较圆钝，雄性则较瘦长，吻动较尖锐，有的还可挤出精液。用50ML生理盐水和50μg的注射用促类体素释放激素A3配制成浓度为1微克每毫升的催产素。用20PPM丁香酚倒入有水的白桶里作为麻醉剂备用。先把亲鱼放入麻醉剂里麻醉再拿出来注射催产素，这次采用在胸鳍处注射，不要太深0.5-1CM为宜。雌性亲鱼以10μg/kg的剂量注射，雄性剂量减半。注射后的亲鱼立即放入产卵池。10月1号下午三点左右注射催产素完毕。效应时间：当水温在20℃时，大约40小时可产卵，快的36小时就可产卵。

在10月2号晚上10点，听到 大黄鱼在产卵相互追逐嬉戏并发出“咯咯”的叫声。催产后产卵池周围应围绕黑色幕布避免强光并保持安静，不可大声喧哗。产卵时间会持续3d,一般在清晨的时候产卵，但大部分卵会在首日产出。卵浮性，球形，卵径1.19～

1.55mm，密度约为60-70万粒/kg，卵膜光滑,有一无色油球，直径0.35～0.46mm。

3号早上十一点，使用80目的筛绢网在产卵池池面进行受精卵的收集，收集到实卵3.9斤。将收集到得鱼卵移入32 m 2育苗池进行孵化与育苗。在人工孵化过程中要避免环境条件的突变；防止阳光直接照射，定时充气，定时换水。水温20-28℃，盐度20-32，光照强度控制在1000-2000Lux。池底按0.5-2 m2的范围布设散气石，尽量使气泡均匀，并无死角区，连续充气。使池水溶氧量在5ml/l以上。海水要经过沉淀，沙滤，并用250目网袋过滤入池，PH值8.0左右，氨氮总值在0.3ppm以下。待仔鱼孵出。

同时，也不要忘了照顾好仔鱼的开口饵料，约间隔四小时要往轮虫池添加50克酵母和B12 一支；间隔两小时对小球藻进行搅拌，还要适时的添加尿素、磷酸二氢钾、柠檬酸铁。

一切按原计划顺利的进行着。

4号晚上7点半测得孵化数135万，总共约有160万卵，所以求得孵化率为84.3%。（结果还是相当可观的，都归功于大家的细心照料！）

通过显微镜观察预计鱼苗在6号十二点左右会开口，在鱼苗开口半天前就要投料，所以在5号早上九点就收集10公分轮虫约1亿的量，用小球藻150斤进行强化。

6号下午两点观察到仔鱼开口了，就将已强化的轮虫泼洒于育苗池投喂仔鱼。

接下来的任务就很简单、很有规律了。早上早早强化轮虫，晚上投喂仔鱼。间隔四小时投喂轮虫酵母50克、B12一支，晚上可投喂酵母70克、B12两支。小球藻就两小时左右搅拌下，适时添加尿素、磷酸二氢钾、柠檬酸铁。记录好育苗池和轮虫池的水位、水温还有比重，在指导老师和林师傅的指导下进行适当的加水、升温，保证仔鱼在较合适的环境下生长。

轮虫投喂一段时间后为满足仔鱼的营养需求要投喂卤虫无节幼体以及后续的桡足类及其无节幼体。

备注、鱼苗培育日常管理与操作

1.池底清污：每天要用虹吸管吸去池底的残饵，死苗，粪渣及其它杂物。

2.换水： 在小水体高密度培育仔稚鱼时持续进行微流水。若大水体低密度培育则多为静水培育。结合吸污，每天换水一次，每次换水量20-30%。10日龄以后，若密度大，水质差可考虑间断性流水。一般情况下，稚鱼期换水率50-60%，幼鱼期可达100%。

3.增施小球藻液：

每天应定时添加小球藻液，使水体保持在10-30万个/ml的浓度，使池水呈微绿色。小球藻可以增加池水的含氧量，降低氨氮总值，并可作为残留轮虫的饵料，增加轮虫的营养价值。

六、实习完毕心得

水产述职报告 第6篇

一、领导班子和干部队伍建设方面

水产总站领导班子根据县委县政府的要求，扎实开展了领导班子思想政治建设“三四五”计划、干部队伍建设“四改四争”活动，结合水产总站实际情况制定了实施方案和落实措施。进一步提高了领导班子的议事决策水平，强化了领导干部亲民爱民、务实创新、尽职尽责、坦诚乐观、廉洁自律意识。加强了“六型”机关建设，打造了政治过硬、素质精良、作风扎实、绩效显著、充满活力、善于担当的水产干部队伍。

20xx年4月，县委对个别乡局领导班子进行了调整和变动。我们抓住机遇将刘乃军副局长推荐到新的领导岗位，并克服困难，创造机会和条件，将赵长友同志提拔到水产总站领导班子中来。在我们这样一个人员较少，“实力”不突出的小部门能够同时有两名同志有这样圆满的变化，是县委及组织部门重视和关怀的结果，是个人长期努力的结果，也是大家共同努力的结果。事实证明，团结出生产力、团结出战斗力、团结也出干部。正是因为有了团结，两位同志在组织考察中才会顺利通过，才使我们牢牢抓住了机遇，才使水产总站有了从本单位提拔起来的干部，这应该是我们集体的荣誉。赵长友是吉林农业大学水产专业的毕业生，专业人员的`加入，为水产总站领导班子注入了新鲜的血液，使班子在知识结构上得到了优化。随着赵长友同志的工作变动，我们单位更多的干部有了发展的机会和平台，总站领导班子对中层干部及时调整，从基层提拔了一批年青有为人才充实到中层干部队伍中，完善了水产总站的组织架构。

20xx年4月28日新任命水产科科长，综合科科长、综合科副科长和渔政科副科长。这次站内人事变动，以事业为重，梯次配备，体现了干部工作的公信度。水产总站领导班子在代替县委宣布赵长友副局长任令的同时，第一时间对站内中层进行人事安排，体现了领导班子抓发展的迫切心情，也证明了在人事和干部工作中的开明和公正。

二、工作机制建立和完善方面

水产总站党总支以科学发展观为指导，按照“树形象、打品牌、创一流”的要求，开展了“学习型、服务型、效能型、和谐型、创新型、廉洁型”机关建设，不断自我完善、自我提高，建立和完善了：三会一课制度、党风廉政建设责任制度、组织建设工作目标责任制度、领导干部谈心谈话制度、党员目标管理制度、“考学、述学、评学”学习制度、软环境建设目标责任制度。加强了对领导干部“勤政廉政”、“一岗双责”的测评、考核，建立了有效的监督制约机制。水产总站还根据本单位业务的特点制定和坚持了：渔政收费管理制度、渔业行政执法错案追究制度、档案管理工作制度、渔业行政执法六条禁令、渔政收费目标管理制度等。今年年初，在渔业资源保护费收缴工作，建立了激励机制。这极大的调动了渔政收费人员的工作热情和积极性，到目前为止收缴金额超过了前三年的收费总额。行政大厅窗口工作逐步完善，大厅工作人员不但遵守单位和大厅的各项工作制度，还根据具体情况制定并张贴了《行政大厅工作制度》和《渔业行政执法六条禁令》，他们严格执行大厅工作制度和六条禁令。“一分耕耘、一分收获”，在四月份大厅窗口工作评选活动中，获得了“流动红旗窗口”、“共产党员先锋岗”，付中臣同志还被评为先进个人。大厅窗口工作史无前例的同时获得了三项荣誉，这一荣誉有望得到巩固和发展。

三、职工教育和培养方面

水产总站积极贯彻落实全县党建工作会议精神，切实加强机关党的建设，推动“创先争优”活动深入开展，抓住“基层组织建设年”这个契机，以“书香机关”活动为载体，把20xx年确定为全站“党员干部学习年”，进而推进党员干部学习教育工作科学化、制度化、规模化，树立党员干部终身学习理念，增强学习积极性和主动性，切实提高党员干部队伍整体素质。年初制定了学习计划，完善了学习制度，保证了学习时间。我们建立并坚持了周一例会制度，及时总结和部署工作，并利用例会剩余时间抓学习，将政治学习和业务学习做到常态化。根据我单位的具体职能，我们组织编写了水产养殖500题、渔政执法500题，作为业务知识学习的教材。由单位统一组织进行系统学习，每名领导干部带头参加学习，学习形式多样，效果显著。通过政治理论和专业知识的学习，提高了全体职工的业务水平和政治素质。在全县后备干部的推荐工作中，我单位的逯野同志在组织考核和笔试考核中取得了较好成绩，有望进入全县后备干部培训班。通过学习，我们还增强了全体职工在新形势下与时俱进的紧迫感、开拓创新的责任感和加快发展的使命感，为实现全站工作又快又好地发展，弘扬机关正气营造了一个良好的政治氛围，夯实了思想基础。除了集中进行学习外，根据领导班子新成员多的实际情况，我们还采取出去考察学习和深入基层进行调研的方法，了解域外先进渔业工作经验，开拓视野;全面掌握域内资源情况，研究XX渔业发展中面临的困难和问题，寻找突破方向。我们先后到镇赉县、和龙市和延边州进行了考察学习;深入到胜利渔场、兴隆渔场、苏公坨乡、八面乡、双岗镇、兴隆山镇、边昭镇、新华镇、开通镇等进行了基层调研。并撰写了数篇高质量的调研文章。在省局指导下，建立了清泉水产养殖有限公司和天裕水产养殖有限公司两个水产养殖示范点。对天裕水产养殖有限公司的健康养殖示范场的经验进行了深入挖掘和认真整理，形成了高质量的经验材料，现已上报省渔业局，拟向国家推荐。我们通过外出考察和基层调研，将“学习型机关”活动引向了深入。

四、基层基础工作方面

坚持围绕中心，服务大局开展党建工作。确立了“以经济建设为中心，全力服务全县渔业”的指导思想，将“结对帮扶”活动纳入重要议事日程，并与基层组织建设年和“三帮扶”工作有机结合起来，围绕经济建设中心，以服务意识、服务态度、服务质量为重点，积极参加定点扶贫工作、植树造林、扶贫捐款捐物等爱心活动。努力打造团结、务实、上进、公正的战斗集体。广泛开展渔业科技促进年活动、水产品质量安全专项整治行动，开通了渔业科技110热线电话，24小时为养殖户无尝服务，我们还和省水产总站的专家建立了服务平台，充分依托省水产总站的先进设备和高超的技术，为我县渔业发展服务。渔业科技110已经付之于行动，并且取得了很好的效果。

6月6日，渔业科技110接到新发乡养殖户刘义打来的求助电话，说他养殖的鱼身上“长”满了“毛”，鱼不愿吃食、消瘦。渔业科技110立即赶赴现场，经过现场采样观察诊断是鱼体感染了“锚头鳋”寄生虫。我们利用“敌百虫”给他的鱼驱虫。第二天刘义打来电话，说他的鱼又开始吃食了，又活蹦乱跳了，对我们说了很多的感谢的话。

6月8日芦苇局包拉温都大桥苇站养殖泡塘出现死鱼，我们接到电话马上奔赴现场，尽管道路泥泞不好走，还是在一个半小时赶到现场。当时水面上大批的鱼已经“浮头”有少量的已经死亡。经过鱼体解剖检查，发现鱼的鳃丝上寄生大量的寄生虫。当时我们和省水产总站取得了联系，通过双方研究最后诊断为鱼体感染了寄生虫“鱼虱”，并伴了细菌性烂鳃而引起鱼类呼吸困难而出现“浮头”和死鱼的。根据病情我们马上采取措施，对症下药。

6月10日中午包拉温都大桥苇站养殖人员打来电话说他们的鱼好了，再没有死现象发生，鱼吃食正常。这次我们为包拉温都大桥苇站挽回了价值20万元的经济损失，如果当时救治不及时会有“全军履灭”的危险。象这样的事天天都有，我们践行渔业科技110的承诺作用，践行基层党组织的承诺，发挥基层党组织的战斗堡垒作用。我们作的还远远不够，以后我们更要加倍努力，扩展便民服务空间，牢牢抓住省水产总站这个技术服务平台，在XX县建立吉林省西部水产养殖服务机构，充分发挥渔业科技110应有的作用。在基层基础工作方面，重点抓好两件事。

一是抓规范化管理，提升工作水平，确保工作质量。整体上，提出了自我加压、无私奉献、力争上游，以作为争取位次;以工作业绩提高社会影响力的总体目标。在综合、水产、渔政三个科室分别提出了各自的工作目标和实现目标的措施和办法，不断提高工作质量，并得到了省渔业局主要领导和有关领导以及县政府分管领导的高度评价和基层渔业企业和渔民的好评。在，水产养殖菜篮子工程验收工作中，我县的项目验收材料被省渔业局带走，留做省局迎接农业部检查的样板材料。XX渔业局在全省渔业系统的知名度不断提高，并将获得省局越来越多的支持和帮助。